Revista CONSUMER Enero 2001

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Casi la mitad de los menús del día son deficientes desde un punto de vista nutrititivo

Analizada la calidad del servicio y los méritos nutritivos del menú del día de 143 restaurantes ubicados en 12 ciudades pertenecientes a 7 comunidades autónomas

Casi la mitad de los menús del día que cientos de miles de personas ingieren cotidianamente en los restaurantes de nuestro país adolecen de una deficiente calidad nutritiva, si bien la atención que se presta al cliente es en general satisfactoria, a pesar de que se hayan detectado algunos incumplimientos de la normativa vigente.

Esta es la doble y principal conclusión que se extrae de la investigación realizada por CONSUMER, que ha enviado a sus técnicos (que se comportaron como clientes y sin identificarse como colaboradores de esta revista) a 143 restaurantes que sirven menús del día que costaban entre 1.000 y 2.000 pesetas y estaban ubicados en una zona céntrica de 12 ciudades: Vitoria, Bilbao, San Sebastián, Castellón, Valencia, Santander, Madrid, Barcelona, Pamplona, Alicante, Málaga y Burgos. Tras la toma de datos, expertos en nutrición evaluaron (con criterios exigentes de dieta equilibrada y saludable) la composición de cada menú, valorando las diversas opciones que ofrecían y su mérito nutricional. El coste medio de los 143 menús del día estudiados fue de 1.273 pesetas.

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